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Sous Chef w/m/d

Ab Dezember 2020 oder nach Vereinbarung

Dienstort: Das Alpenhaus Bad Hofgastein

DAS ALPENHAUS HOTELS & RESORTS ist eine junge wachsende Hotelgruppe mit derzeit drei Hotels in Kaprun, am Katschberg und Bad Hofgastein.

Unter dem Motto "...vom Leben nahe den Bergen!" bietet das DAS ALPENHAUS-Konzept regionale Authentizität, zeitgemäß interpretiert. Einen Lifestyle bewusst in der Viersternekategorie mit einem umfangreichen Verwöhn- und Serviceangebot. "Wir wollen die Trachten-Lederhos´n unter den Alpinen Lifestyle Hotels sein - gemütlich, bodenständig, regional-echt, mit zeitgemäßem und modernem Flair. Wir wollen das Ursprüngliche bewahren, Tradition tragen, unsere Herkunft nicht vergessen, am Puls der Zeit sein und dies unseren Gästen aus aller Welt nahe bringen."

 

  • Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung?
  • Sie sind innovativ und bringen gerne Ihre Ideen ein?
  • Werden Sie Teil unseres DAS ALPENHAUS-TEAMS!

Ihre Aufgaben

 
  • Sie unterstützen den Küchenchef um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu garantieren und vertreten ihn an seinen freien Tagen
  • Sie haben Spaß daran, sich über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren und diese aktiv beim Planen, Rezeptieren und Entwickeln neuer Gerichte mit einfließen zu lassen
  • Sie helfen mit, unseren hohen Qualitätsanspruch sicher zu stellen
  • Sie führen eigenständig einen eigenen Posten ihres Fachgebiets
  • Sie sind zuständig für die fachliche Unterweisung Ihrer Commis und Lehrlinge
  • Die Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Speisenangebotes sehen Sie als Selbstverständlich
  • Sie sind aktiv dabei bei der Entwicklung neuer Gerichte und Ideen und helfen mit unser hohes Qualitätsniveau zu halten und auch zu steigern
  • In Ihrem Zuständigkeitsbereich fallen auch die Einhaltung unserer hohen HACCP Standards und Qualitätsrichtlinien

Ihr Profil

  • Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
  • Sie haben bereits Berufserfahrung in Küchen der gehobenen Hotellerie
  • Sie besitzen ein hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewusstsein
  • Sie haben ein kostenbewusstes Denken und achten auch auf die Details
  • Sie haben fundierte Fachkenntnisse auf Ihren Posten und geben Ihr Wissen gerne weiter
  • Sie sprechen Deutsch auf dem Niveau C1 
  • Sie sind ein Teamplayer
  • Sie sind sehr zielorientiert und in Stresssituationen behalten sie den Überblick
  • Selbstständiges Denken, Engagement und Professionaltiät zeichnen Sie aus

Unser Angebot

  • Mitarbeit in einem führenden Betrieb in der Region mit familiärer Atmosphäre
  • 5 oder 6 Tage Woche, Ganzjahresstelle möglich
  • 13. & 14. Monatsgehalt 
  • Bei Bedarf stellen wir Ihnen eine Unterkunft zur Verfügung
  • Kostenlose Verpflegung inklusive Kaffee, selbstverständlich auch an den dienstfreien Tagen 
  • Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten im Rahmen unserer Akademie und jährliche Mitarbeiteraktivitäten
  • Mitarbeiterrabatte und Friends & Family Tarife in all unseren Hotels und Partnerbetrieben (Work for Us)
  • geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
  • Teilweise wird die Dienstkleidung zur Verfügung gestellt
  • kostenlose Benützung des kompletten Wellness- und Fitnessbereichs
  • Kostenloser Ski- & Snowboardverleih
  • Vergünstigte Liftkarten
Wir freuen uns auf IHRE aussagekräftige und vollständige Bewerbung!


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